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Co-Cooking Lab SRL Impresa Sociale,
sede leg. Via Nicola Antonio Porpora 167, 20131, Milano
N. Registro Imprese di Milano,Monza,Brianza, Lodi , p.iva, c.f. 12518780965 - Cap.soc. € 10.000 i.v.
tel. +39 3408509844 - PEC - lab.cocooking@pec.it
Co-Cooking Lab SRL Impresa Sociale,
sede leg. Via Nicola Antonio Porpora 167, 20131, Milano
N. Registro Imprese di Milano,Monza,Brianza, Lodi , p.iva, c.f. 12518780965 - Cap.soc. € 10.000 i.v.
tel. +39 3408509844 - PEC - lab.cocooking@pec.it
CROWDFUNDING
Ad oggi abbiamo realizzato 3 laboratori ma ci serve tanto altro per continuare... Se anche tu sei un amante della cucina etnica e un cuoco provetto o adori sperimentare nuovi sapori ma sei terrorizzato dal metterti ai fornelli... questo è il progetto giusto per te! Potrai salvare del cibo che, come eccedenza, viene buttato o scartato, dare lavoro a qualcuno che al momento non ce l'ha e intanto imparare nuove ricette, oltre che assaggiarle direttamente. Vieni a sperimentare e aiutaci a far partire i nostri prossimi 12 laboratori presso la Cooperativa La Strada in Corvetto!!
Ci siamo:
Abbiamo i cuochi, abbiamo le eccedenze alimentari, abbiamo una cucina. Ora ci manca solo cucinare!
Co-cooking Lab è un progetto di cucina etnica e circolare che dà valore a cibo e persone perché nulla va buttato via! Un corso di cucina alternativo, per scoprire nuovi orizzonti culinari, salvare il cibo da una fine ingiusta nel cestino e imparare a cucinare qualcosa di diverso, in compagnia.
Quante volte ti sei ritrovato al ristorante etnico, assaggiando piatti deliziosi e chiedendoti come diavolo l'avessero fatto? Bene, noi tante volte. E tante volte ci siamo ritrovati con amici, provenienti da diversi paesi del mondo, intenti a sperimentare insieme in cucina. Così, sette giovani ragazzi con un'idea un po' stravagante hanno deciso di dare vita ad un corso di cucina etnica con cuochi provenienti da categorie fragili ma con tanto da raccontare e far sperimentare.
Poteva bastare?
CERTO CHE NO!
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PARTECIPA
Partecipa anche tu al primo Crowdfunding del Co-Cooking LAB su Ideaginger.it
Contribuendo, ci aiuterai a realizzare i prossimi laboratori che si terranno presso la Cooperativa La Strada in Corvetto, già nostra partner. Durante il laboratorio avrai a disposizione un banco dotato di fornelli e attrezzatura, insieme a tutti gli ingredienti necessari per cucinare insieme allo chef le ricette della cucina selezionata (da quella senegalese a quella ucraina passando per quella iraniana e libanese, oltre a tante altre).
Tre ore circa di laboratorio, insieme ad altre dieci persone. Un momento di condivisione, di scoperta, di divertimento e di socialità che culminerà con una cena sociale perché, dopo aver cucinato per tre ore, avrai sicuramente una gran fame!
Al termine del laboratorio le ricette verranno inviate a tutti i partecipanti, insieme ad alcuni consigli per evitare gli sprechi in cucina.
Co-cooking Lab
Co-cooking Lab è un progetto che vuole dare opportunità lavorative a migranti senza lavoro o con situazioni di fragilità, valorizzando le loro competenze informali attraverso la lingua più semplice e globale del mondo, il cibo. Ed è proprio per dare valore al cibo che si usano le eccedenze alimentari, salvando circa 5 kg di cibo per ogni laboratorio.
Speriamo che tu possa lanciarti in cucina insieme a noi con un nuovo spirito di curiosità e di consapevolezza perché il cambiamento parte anche da te! Allora aiutaci a partire con i primi laboratori, partiamo insieme!
Donando contribuirai a:
Pagare l'affitto della struttura per i primi 12 laboratori
Acquistare i DPI necessari ai nostri cuochi, al team ed ai partecipanti
Erogare formazione ed aggiornamento professionale ai Co-cookers
inaugurare la stagione con un aperilab gratuito per il quartiere
Sostieni il progetto Co-CookingLAB su Ginger